Professionnels
Nos farines
- De la plus basique à la plus élaborée, issue de blés 100% Français, Haut-Savoyards.
- Que vous travaillez en direct ou non, nos farines s’adaptent parfaitement à vos besoins.
- Nous proposons plus de 90 références. Vous trouverez ci-dessous les principales.
- Demandez notre catalogue produits pour en apprendre davantage.
Nos classiques
Nos farines classiques vous accompagnent dans la réalisation de vos gros volumes pain/baguette. Elles sont plus ou moins typées et aromatisées.
Farines classiques T55
- T55 Normale
- T55 US (Biscuiterie, Pizzeria)
Farines classiques T65
- T65 Jeannette
- T65 Les Savoyardes
- T65 Tradition Prestige d’Or
- T65 Mie-Crème
- T65 Chablinette
Nos farines composées
Nos farines composées vous accompagnent dans la réalisation de vos pains spéciaux. Elles sont toutes prêtes à l’emploi.
Les traditionnelles
- Baguette à l’ancienne
- Briard
- Campagne
- Complet
- Fournée
- Montagnou
- Paillasse
- Rustique
- Saveur épeautre
- T80 de Savoie
Les pâtisseries viennoiseries
- Baguette viennoise
- Brioche beurre
- Croissant
- Gruau
- Pain de mie & toast
- T45 pâtissière
Arômes, céréales & graines
- 14 Céréales et graines
- Bûcheron champêtre
- Céréales et graines
- Champion
- Châtaigne figue
- Diabémix
- Drakkar Savoyard
- Moisson
- Multigrain
- Nordic
- Saveur pain d’épices
- Sportif
Base Seigle
- Seigle extra
- Seigle foncé
- Seigle grossier
- Seigle PE
- Seigle T80/T130/T170
Autres
- Farine de maïs/châtaigne/riz
- Farine bio
- Fleurizette
- Céréales et graines pures :
– Flocons d’avoine, graines de courge, lin brun, lin jaune, millet, pavot, sésame, tournesol - Issues de blé :
– Son gros, son fin, fleurage, semoule, mouture grossière - Malt noir, malt arômatique
- Miel de fleurs
- Améliorant
- Sel
- Gamme Complet
Nos services
Livraison
Nous nous occupons nous même de toute la logistique. Nous sommes équipés de différents véhicules allant de la petite camionnette pour vos dépannages express, au camion vrac d’une capacité de 7.5 tonnes sur 3 cuves différentes.
Sur-mesure
Nos adhésions
PETITS MOULINS DE FRANCE :
Petits Moulins de France est une démarche de meuniers indépendants régionaux organisés en réseau national. L’identité du moulin, sa taille, sa capacité d’écrasement, ses savoir-faire et la notion d’indépendance constituent les principes fondateurs du groupement. Cette alternative professionnelle préserve l’esprit et les savoir-faire d’une meunerie qui a choisi la boulangerie artisanale comme champ d’expression.
ASSOCIATION NATIONALE DE LA MEUNERIE FRANÇAISE :
L'Association Nationale de la Meunerie Française (ANMF) représente et rassemble les meuniers dans leur diversité sur l'ensemble du territoire français.
Quelques chiffres
Nous contacter
Nos partenaires
Qu’ils soient agriculteurs, céréaliers, mécaniciens, électriciens, maçons, charpentiers, tous nos partenaires se trouvent à côté de chez nous, de chez vous. Nous privilégions la proximité et participons activement à l’économie et au développement de notre territoire.
RB ELEC :
Expert en électricité et automatisation des procédés de fabrication, cette entreprise Perrignoise à toute notre confiance. Ils connaissent le moulin dans les moindres recoins et participent activement à sa maintenance et son développement.
GAEC MESSIDOR :
Olivier Vuarnet cultive ses blés meuniers dans le chablais. C’est le premier maillon de la chaîne Chablinette, votre baguette locale incontournable.
M3C MANILLIER MÉCANIQUE :
Basés à Perrignier, ces spécialistes des moulins interviennent en temps record. Maintenance, travaux, réparations d’urgence, c’est une chance d’avoir ce corps de métier si rare à deux pas du moulin.
COCLIKO :
Agence de communication globale 100% chablaisienne, Cocliko 🌷 a semé avec nous notre toute nouvelle identité de marque : création du logo, charte graphique, site internet ...
De quoi assurer la bonne floraison digitale & print de notre Moulin.
JURA MONT BLANC :
Partenaire des agriculteurs régionaux, la coopérative Jura Mont Blanc est notre premier fournisseur de blé. Organisme de collecte et de stockage, ils gardent précieusement nos blés dans leurs silos. Selon nos besoins, au fil des moissons, ce sont près de 100% de nos blés qui proviennent uniquement de Haute-Savoie.
BARATAY & CIE
À deux pas du moulin, le garage Baratay s’occupe depuis des années de nos poids lourds. Entretien, réparation et dépannage d’urgence, nous pouvons compter sur leur réactivité. Nous ne sommes jamais coincés pour livrer nos clients.
